Королевская ватрушка — как сделать? Простой рецепт под руководством моего любимого продюссера! Тесто — 1 пачка масла смешивается с мукой (сколько возьмет) до однородной массы — уходит примерно 2 стакана муки. Потом тесто охлаждаем в холодильнике.
Далее тесто натираем на крупной терке и выкладываем на сковороду или форму для запекания.
Начинка: 500 гр творога (только не обезжиренный!), полстакана сахара и 3 яйца — смешиваем и взбиваем блендером до однородной массы.
Запекаем в разогретой духовке при температуре около 150-180 градусов примерно 1,5 часа. И наслаждаемся вкусным и нежным блюдом!
Вкусный десерт из шоколада делаем легко и быстро! Шоколад разных сортов — молочный, белый и темный — выкладываем на противень на бумагу для запекания и отправляем в духовку для размягчения на 5-10 минут, После этого деревянной шпажкой размешиваем, чтобы смешать цвета. Сверху посыпаем разными добавками — мы взяли конфетки, мелко порезанную курагу, соленый поп-корн, соленые крендельки, кунжут — можно экспериментировать с добавками! После этого выставили на холод. А далее можно поломать на кусочки и лакомиться или использовать в подарочных наборах.
Кабачковая лапша с луком пореем, морковью и мясом утки — импровизирую с простым рецептом. Решил приготовить простой обед из того, что было под рукой: кабачок, лук-порей, морковь, репчатый лук, чеснок, консервы — тушеное мясо утки. Подумал — а если сделать нарезку кабачка в виде лапши и потом пожарить с овощами?
Кстати, лук-порей или жемчужный лук знали древние египтяне, греки и римляне и употребляли в пищу. У римлян он считался едой богачей. Римский император Нерон употреблял его в больших количествах, стремясь сохранить голос для произнесения продолжительных речей: его называли «питающимся пореем».
В Средние века порей также пользовался большой популярностью. Однако в середине XX века в России мало знали об этой овощной культуре.
Сегодня по популярности порей уступает лишь чесноку и репчатому луку. В пищу употребляют утолщённые основания листьев, образующие толстый ложный стебель. Белая нежная ножка (ложный стебель) и молодые листья лука порея характеризуются приятным слабоострым вкусом (более тонким, чем у репчатого лука), придают своеобразный аромат кулинарным изделиям. Луковицы порея с отбелённым стеблем употребляют в сыром, варёном (тушеном) виде как гарнир к мясным и рыбным блюдам, приправу для супов. Целебное действие порея было известно ещё в далеком прошлом. Его рекомендовали употреблять больным подагрой, ревматизмом, цингой, при мочекаменной болезни и ожирении, психическом и физическом переутомлении. Благодаря большому количеству солей калия порей проявляет выраженное мочегонное действие, полезен при ожирении, ревматизме, подагре. В клинических исследованиях показано, что порей повышает секреторную функцию желёз пищеварительного тракта, улучшает деятельность печени, повышает аппетит, имеет антисклеротические свойства. Сырой порей противопоказан при воспалительных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки. Процесс приготовления этого импровизированного блюда на видео.
Морковная запеканка с творогом — простой рецепт вкусной еды. Купили в селе Аргаяш хороший деревенский творог. Продюссер решила приготовить запеканку с творогом и морковью. Я был привлечен, как оператор и помощник шефа по кухне. Получилось вкусное блюдо — процесс приготовления на этом видео. И рецепт — не догма! Шеф-повар после трапезы сказала, что можно было добавить еще одно яйцо. И вы тоже экспериментируйте и у вас получится вкусное и сытное блюдо!
Картошка-гармошка с салом и сыром — очень простой рецепт в моем видео! Я готовил гармошки из картошки в духовке к приходу друзей на мой юбилей и решил заснять на экшн-камеру и поделиться с вами. Может кому-то понравится? Минусы на видео: заметно мерцание светодиодного освещения — не совпадает частота. Я благодарю своих зрителей за просмотры моих видео! Если вам понравилось — ставьте лайк! 👍 И подписывайтесь! ✍🏼