Я сторонник простых решений, хотя с удовольствием употребляю кулинарные шедевры своих друзей.
И вот вам очередной рецепт от меня и моей любимой супруги — мясо, приготовленное со специями в фольге, и овощи, запеченные в рукаве. Все готовится в обычной духовке.

Я взял:
— 1,2 кг кусок нежирной свинины
— 2 средних морковки
— 4-6 луковиц в зависимости от размера
— 4-6 картофелин в зависимости от размера
— специи по вашему усмотрению

Особой сложности в рецепте нет!
Мясо промываем, даем стечь воде — можно использовать бумажное полотенце.
Мелко нарубленный лук смешиваем со специями — перец, травы. В этой смеси обваляем мясо и ставим в сторону, чтобы немного настоялось.
А в это время готовим овощи — все нарезается крупными кусками.

Далее мясо заворачиваем в фольгу, выкладываем на противень и ставим в разогретую до 200 гр духовку.

В подготовленный рукав для запекания выкладываем овощи и немного срезанного со свинины сала — не забудьте посолить-поперчить на свой вкус!

Через 30 минут на противень рядом с мясом выкладываем рука с овощами, предварительно сделав отверстия (надрезы) в рукаве для выхода пара.

И дальше все запекается в течение 1,5 часов.

А пока все готовится — делаем соус. Я использую укроп, можно добавить петрушку — мелко нарезаю, смешиваю со сметаной, кавказской аджикой и томатной пастой, добавляю измельченный чеснок. Все перемешиваю.

Экспериментируйте — пробуйте! Вносите свои коррективы в рецепт — будет вкусно